Sélection d'Emile

Yve Louvet è una piccola realtà del cuore della montagna di Reims che utilizza uve di propria produzione nelle vigne di Louvois, Bouzy e Trepail, dove le vigne sono classificate premier cru e grand cry. La cura in vigna è considerata un fondamentale aspetto per creare un grande champagne , unita alle tecniche più moderne per garantire uno champagne tradizionale ma con un impronta moderna. La Maison ha origine nel 1835 e da allora si sono succedute 6 generazioni che con dedizione e attenzione nella produzione hanno creato uno champagne molto interessante capace di sfidare senza retrocedere molte Maison affermate.

La Sélection d’Emile si presenta con un giallo paglierino con riflessi dorati e sentori fruttati e crosta di pane. Il pinot nero dona struttura e sentori tostati mentre lo chardonnay apporta freschezza e ampiezza.

Zona di produzione: Francia

Annata: n.d.

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl

Azienda: Yve Louvet 

Vitigno: Pinot nero, Chardonnay

Denominazione: RM Champagne AOC

Abbinamenti consigliati: La cuvée d’Emile si abbina perfettamente con aperitivi, antipasti di pesce, fino alle alici fritte.