Chardonnay Attems

La cantina Attems fu fondata in Friuli Venezia-Giulia, nel 1964 anche se la sua storia risale addirittura nel 1106, con il primo documento che ne attesta i possedimenti di terre vocate alla viticoltura in Collio da parte della dinastia Attems. Una tradizione millenaria che ha reso questa azienda un punto di riferimento suolo territorio e che ha visto il conte Douglas come protagonista, infatti a lui va il merito di aver fondato il Consorzio dei Vini del Collio, terzo in ordine di tempo in Italia e primo in Friuli Venezia-Giulia. Inoltre dal 2000 Attemps è proprietaria della famiglia Frescobaldi che continua a guidare nel rispetto delle sue originali caratteristiche.

Lo Chardonnay di Attems, un raffinato vino bianco della Venezia Giulia IGT, nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate nei vigneti della tenuta. La cantina Attems, parte del prestigioso gruppo Frescobaldi, vanta una lunga tradizione nella produzione di vini bianchi di qualità nel Friuli-Venezia Giulia. I terreni, di origine eocenica e alluvionale, conferiscono al vino una particolare mineralità e complessità. La vendemmia, effettuata manualmente nella seconda metà di settembre, seleziona le uve migliori per la vinificazione. La fermentazione alcolica avviene in parte in acciaio inox e in parte in barrique di rovere, seguita da un affinamento che prevede frequenti bâtonnage per arricchire la struttura del vino.

Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino intenso, con un bouquet ricco di profumi di frutta tropicale, agrumi e note vanigliate. Al palato, lo Chardonnay di Attems si presenta strutturato ed elegante, con una buona acidità e un finale persistente.Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi, esaltando i sapori della cucina mediterranea.

Temperatura di servizio 8°- 10°C

Zona di produzione: Friuli Venezia-Giulia

Annata: 2023

Alcool: 12.5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Attems

Vitigno: 100% Chardonnay

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Abbinamenti consigliati: Cucina mediterranea, Piatti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi