Charmat Brut

Il Conte Augusto Carlo Giorgi di Vistarino fu’ il primo ad importare in Italia nel 1850 le uve Pinot Nero dalla Francia impiantandole nel vigneto della sua Tenuta Rocca de’ Giorgi, di proprietà della sua famiglia dal 1674. Attraverso gli anni e le generazioni lo spirito è rimasto lo stesso appassionato degli esordi, ed oggi l’azienda agricola si estende per 826 ettari di cui 200 a vigneti, ricoprendo quasi tutto il territorio del Comune di Rocca dè Giorgi sulle colline dell’Oltrepò Pavese in Lombardia, rispettandone da sempre la biodiversità. Con la guida di Ottavia Giorgi di Vistarino la produzione vinicola è andata sempre più verso la ricerca della qualità e della sostenibiltà ambientale nel segno del miglior mantenimento di quei terreni tanto prosperi. L’investimento nell’innovazione tecnologica della cantina negli ultimi 5 anni ha permesso di produrre vini di grande livello qualitativo dalla vinificazione del Pinot Nero in rosso e in bianco per le basi spumante, predilette dalle migliori aziende spumantistiche italiane.

Lo Spumante Pinot Nero Brut di Conte Vistarino è prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero vendemmiate solitamente a fine agosto, fatte fermentare in acciaio e poi fatte rifermentare in autoclave secondo il metodo charmat, con affinamento di 6 mesi sui propri lieviti. E’ un vino dal perlage persistente, fresco, sapido al punto giusto e ideale a tutto pasto.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: sa

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Conte Vistarino

Vitigno: Pinot Nero 

Denominazione: Pinot Nero Brut 

Abbinamenti consigliati: A tutto pasto, con aperitivi e piatti a base di pesce.