Complice

L’azienda vitivinicola Vinanti nasce nel 2009 a Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa nella Sicilia sud orientale dominata dai Monti Iblei, con l’idea di produrre vini dalla forte vocazione territoriale con una spiccata personalità. Questo l’intento alla base dell’attività imprenditoriale delle famiglie Mazza e Ventura che hanno fondato e consolidato la cantina su un terreno di 15 ettari puntando alla qualità e al massimo rispetto dell’ambiente, della natura e delle tradizioni millenarie siciliane, secondo i dettami delll’agricoltura biologica. La stessa appassionata cura del dettaglio si riscontra sia tra le vigne che in cantina, valorizzando varietà autoctone come  Grillo, Nero d’Avolla, Syrah, Cerasuollo di Vittoria, il Frappato per citare solo alcune delle varietà alla base delle etichette Vinanti, sinonimo dell’eccellenza enologica siciliana di oggi.

Il Grillo è un vitigno un tempo dimenticato, se non per la produzione di Marsala, oggi meritatamente rivalutato come nel caso del Complice della cantina Vinanti. Le uve crescono sui terreni caldi e calcarei del Ragusano, da cui la sapidità e la freschezza di questo vino biologico che si sposa perfettamente con formaggi, frutti di mare e pesce al forno con le patate.

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2019

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Vinanti

Vitigno: Grillo

Denominazione: Sicilia DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con formaggi, piatti a base di verdure, pesce al forno, carni bianche.