Cremé Demi Sec Cuvée Millesimato

Villa Rinaldi è la Maison Italiana che rappresenta l’eccelllenza degli Spumanti, con uno stile personale, animato da grande creatività, che in particolare dagli anni ’60 ha saputo reinterpretare antiche tradizioni come l’affinamento in barriques francesi e il dégorgement à la volée, applicato a varietà come lo Chardonnay e il Pinot Nero Atesini. In cento anni di storia si sono tramandate di generazione in generazione pratiche virtuose e una grande maestria nel produrre vini che seducono gli appassionati con fragranze e aromi inimitabili, frutto di passione, tempo e segreti custoditi di padre in figlio.

Il Crémé Demi Sec Cuvée Millesimata di Villa Rinaldi rappresenta un’espressione enologica di pregio, frutto di una meticolosa selezione di uve e di un processo di vinificazione che affonda le proprie radici nella tradizione spumantistica, pur adottando metodologie all’avanguardia. Questa cuvée millesimata si distingue per la sua intrinseca complessità aromatica e per un equilibrio gustativo che spazia dalla suadente dolcezza residua a una vivace freschezza acida, conferendogli una notevole versatilità gastronomica.

Si presenta con una veste cromatica di un giallo paglierino intenso, impreziosito da riflessi dorati che ne testimoniano la maturazione e la ricchezza. Il perlage è fine, persistente e continuo, formando una spuma delicata e cremosa che ne sottolinea l’eleganza. Al primo approccio olfattivo, il Crémé Demi Sec Cuvée Millesimata di Villa Rinaldi dispiega un bouquet complesso e stratificato. Si percepiscono inizialmente note di frutta a polpa bianca matura, come la mela Golden e la pera Williams, che si fondono armoniosamente con sentori agrumati di scorza di limone e pompelmo rosa, apportando vivacità e freschezza. L’ingresso in bocca è caratterizzato da una piacevole morbidezza, dovuta alla presenza di un residuo zuccherino calibrato che definisce la tipologia “Demi Sec”. Questa dolcezza è sapientemente bilanciata da una vibrante acidità che conferisce al vino freschezza e bevibilità, evitando qualsiasi sensazione di stucchevolezza. La struttura è elegante e ben definita, con una buona persistenza aromatica che ripropone le note fruttate e minerali percepite al naso. Il Villa Rinaldi Crémé Demi Sec Cuvée Millesimata si abbina bene con antipasti delicati, primi e secondi leggeri con note agrodolci, e dessert non troppo zuccherati a base di frutta o pasticceria secca, grazie al suo equilibrio tra dolcezza e freschezza.

Temperatura di servizio 6°- 8°C

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2013

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Villa Rinaldi

Vitigno: Pinot Nero – Chardonnay

Denominazione: VSQ

Abbinamenti consigliati: Antipasti delicati, Primi e Secondi leggeri con note agrodolci, Dessert non troppo zuccherati a base di frutta o pasticceria secca.