Cuvée Saint Pétersbourg

Fondata nel 1772 da Philippe Clicquot, esponente di una famiglia con solide radici nel mondo della finanza e del commercio tessile, la Maison Veuve Clicquot rappresenta un punto di riferimento indiscusso nel panorama degli Champagne di prestigio. L’intuizione imprenditoriale di Clicquot, unita alla proprietà di vigneti di qualità, diede vita a una realtà produttiva destinata a connotare il panorama enologico mondiale. Sin dagli albori, l’azienda manifestò una spiccata vocazione all’internazionalizzazione, con l’ambizioso obiettivo di affermare i propri prodotti sui mercati più esigenti. Tale visione strategica fu ereditata da François Clicquot, figlio del fondatore. Tuttavia, la prematura scomparsa di François nel 1805 segnò una svolta inattesa. La vedova, Barbe-Nicole Ponsardin, allora appena ventisettenne, assunse con determinazione le redini dell’azienda, dimostrando un talento innato per gli affari e una lungimiranza fuori dal comune. Conosciuta come Madame Clicquot, divenne una pioniera dell’imprenditoria femminile, guidando la Maison verso traguardi sempre più ambiziosi. Tra le numerose innovazioni introdotte da Madame Clicquot, si distinsero in particolare la creazione del primo Champagne millesimato, un’iniziativa rivoluzionaria che legò indissolubilmente il nome della Maison al concetto di annata e di tipicità territoriale, e l’invenzione della “table de remuage”, un dispositivo meccanico destinato a rivoluzionare il processo di maturazione e chiarificazione dello Champagne. Quest’ultima invenzione, ancora oggi utilizzata in molte cantine, permette di orientare gradualmente le bottiglie in posizione verticale, facilitando la sedimentazione dei lieviti e garantendo la limpidezza cristallina del prodotto finale. Nel corso del XIX e del XX secolo, la Maison Veuve Clicquot consolidò la propria reputazione, conquistando l’ammirazione di imperatori, zar e celebrità di ogni epoca. L’acquisizione da parte del gruppo Louis Vuitton nel 1986 segnò un nuovo capitolo nella storia della Maison, sancendo un legame indissolubile con l’universo del lusso e della moda. Oggi, Veuve Clicquot rappresenta un simbolo di eccellenza e raffinatezza, apprezzato in tutto il mondo da un pubblico esigente e attento alle tradizioni. La Maison continua a innovare, mantenendo vivo lo spirito pionieristico di Madame Clicquot e garantendo ai propri prodotti un posto di rilievo nell’olimpo degli Champagne più prestigiosi.

Il Veuve Clicquot Cuvée Saint-Pétersbourg è uno Champagne rinomato che rende omaggio a un momento cruciale nella storia della Maison. Nel 1814, Madame Clicquot esportò con successo il suo Champagne alla corte russa di San Pietroburgo, nonostante il blocco napoleonico. Questa impresa consolidò la reputazione di Veuve Clicquot tra la nobiltà russa e affermò la Maison come leader mondiale nello Champagne di lusso.

La Cuvée Saint-Pétersbourg è prodotta dallo stesso assemblaggio di base dell’iconico Veuve Clicquot Yellow Label. La miscela è dominata dal Pinot Noir, che conferisce struttura e corpo, completato da Chardonnay per la finezza e Pinot Meunier per la fruttuosità. Il vino subisce un lungo processo di invecchiamento di circa 48 mesi sui lieviti. Questo contatto prolungato con il sedimento del lievito conferisce complessità e profondità allo Champagne, con conseguenti sapori di vaniglia, brioche e pane tostato.

Colore dorato con bollicine fini e persistenti. Un bouquet complesso di frutta matura (pesca, pera), scorza di agrumi, vaniglia, brioche e note tostate. Il palato è caratterizzato da un armonioso equilibrio tra fruttato, ricchezza e mineralità, con un finale fresco.

Temperatura di servizio 6°-8°C

Zona di produzione: Francia

Annata: XXXX

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Veuve Clicquot Ponsardin

Vitigno: 50/55% Pinot Noir, 28/33% Chardonnay, 15/20 Meunier% M

Denominazione: Champagne AOC

Abbinamenti consigliati:  Antipasti, Cruditè di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Piatti di pesce