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Le uve di Moscato, che diventeranno poi vinaccia, maturano sulle colline di Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Calosso e Costigliole d’Asti. Pigiate in maniera soffice, vengono poi insilate per la fermentazione. Distillate nell’alambicco in rame discontinuo a vapore, vengono poste in barriques nuove di Allier e Limousin di media tostatura per un periodo non inferiore ai 18 mesi.
1847 ad Angera, sul Lago Maggiore, Bernardo Rossi fonda la propria distilleria seguendo tre imperativi: distillare vinaccia fresca, ricca di umori e da singolo vitigno; usare un alambicco discontinuo a vapore; invecchiare in piccole botti di legni a tostature diverse. La maturazione in legno dona doti di eleganza e di completezza affiancando la grappa Rossi d’Angera ai più grandi distillati del mondo: whisky, cognac, armagnac, rum. In piena epoca Liberty nel 1931 la Distilleria Rossi d’Angera riceve da Vittorio Emanuele III, il Brevetto della Real Casa Savoia, prestigioso riconoscimento con cui si distingueranno tutte le grappe.
Di colore oro intenso. Al naso si trova un bouquet fruttato con ricordi di albicocca e miele millefiori.
Al palato morbido, caldo, suadente. Lieve retrogusto di mandorla e nocciola tostate dovuto al contatto con il legno.
Provenienza: Lombardia
Invecchiamento: 18 mesi
Alcool: 42%
Capacità: 70 cl.
Azienda: Rossi d’Angera
Sul primo ordine, più consigli di abbinamento ogni settimana.
