Grappa Nemas Classica

A Nimis, la Distilleria G. Ceschia vanta una tradizione ultracentenaria nella distillazione  di vinacce delle uve di Ramandolo e da sempre propone il meglio dell’arte distillatoria  friulana applicandone le tecniche con una passione ancora immutata. Dalle uve di  Verduzzo si ottiene il vino Ramandolo, prima D.O.C.G. e tra i più antichi vitigni del Friuli. Già presente nella lista dei vini serviti nel Concilio del 1409 a papa Gregorio XII, il  Verduzzo friulano clone Ramandolo è un vitigno antichissimo, coltivato molto prima  dell’arrivo dei Romani in Friuli che, con il loro insediamento Castrum Nemas, diedero il  nome all’attuale Nimis. Proprio a Nimis ha inizio, nel 1886, la storia dell’azienda, quando  Giacomo Ceschia, con uno dei primi alambicchi ambulanti, inizia a fare il distillatore  presso i viticoltori della zona che lasciavano fermentare almeno tre settimane le vinacce,  ricoperte da tre strati di foglie, terra e cenere, in tini o botti sigillati. Oggi l’alambicco  ambulante è solo un ricordo mentre le grappe Ceschia continuano a essere distillate con  la ricetta originale del 1886, sempre con materie prime di altissima qualità. Oggi la  distilleria storica, ristrutturata di recente, apre le sue porte ad appassionati e curiosi  proponendo un suggestivo percorso di visita in un’atmosfera calda e accogliente. Chi lo  desidera può acquistare l’intera gamma di grappe e distillati Ceschia e una selezione di  prodotti gastronomici tipici friulani.

La Grappa Nemas Classica di Ceschia rappresenta un’eccellenza nella produzione di grappa italiana, frutto di un’antica tradizione distillatoria e di una meticolosa selezione delle materie prime. Originaria del Friuli-Venezia Giulia, questa grappa si distingue per la sua eleganza e complessità aromatica, che la rendono un distillato apprezzato dagli intenditori. 

Aspetto liquido cristallino, brillante e trasparente, profumo complesso e avvolgente, con note intense di vinaccia fresca, frutta a polpa bianca (pera, mela), fiori bianchi e lievi sentori speziati. Gusto equilibrato e armonico, con un attacco morbido e avvolgente. Al palato si ritrovano le note fruttate e floreali percepite al naso, accompagnate da una piacevole sensazione di calore e da un finale lungo e persistente. Per apprezzare al meglio le caratteristiche organolettiche della Grappa Nemas Classica, si consiglia di versarla in un bicchiere tulipano e di portarla a temperatura ambiente. Ruotando il bicchiere, si libera il bouquet aromatico, invitando a una degustazione lenta e consapevole. La Grappa Nemas Classica è un distillato versatile che si presta a diverse occasioni di consumo. Eccellente come digestivo, si abbina perfettamente a formaggi stagionati, dolci secchi e cioccolato fondente. Può essere gustata liscia, a temperatura ambiente, per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche, oppure utilizzata per aromatizzare dolci e creme.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia

Invecchiamento: nd

Alcool: 40%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Ceschia