Huck Am Bach St. Magdalener Classico

Kellerei Bozen nasce nel 1908, quando 30 agricoltori fondarono una cooperativa vitivinicola nel quartiere di Gries con l’obiettivo comune di vinificare e commercializzare i vitigni  autoctoni trentini Lagrein e Santa Maddalena. Attualmente la cooperativa, ubicata nel comune di San Maurizio, è composta da 224 famiglie unite dai valori comuni di piacere, passione e varietà. L’area di Bolzano è morfologicamente perfetta per la viticoltura, si trova infatti all’interno di un’ampia conca soleggiata e contornata da pendii scoscesi. Le vigne nascono su terreni alluvionali ben ventilati, composti da suoli leggeri di porfido quarzifero alle pendici del Renon. La produzione di Kellerei Bozen è ampia e completa, comprende vini riconosciuti a livello internazionale e caratterizzati da una forte impronta regionale che intende valorizzare il territorio e la tradizione Altoatesina. Si possono quindi assaporare sia vini bianchi grintosi, freschi e fruttati che i rossi complessi, ampi ed eleganti. Le mani esperte che lavorano queste uve garantiscono attenzione e passione in ogni passaggio, dalla terra all’etichetta finale l’impegno profuso è sempre il massimo possibile. Ora non vi resta che divertirvi e sperimentare,  per scoprire un territorio conosciuto per la sua eleganza e rigore, accompagnato all’amore e alla dedizione per la terra.

L’Huck Am Bach St. Magdalener Classico di Kellerei Bozen è un vino rosso elegante e raffinato, espressione autentica del territorio di Santa Maddalena, sulle colline che sovrastano Bolzano. Questa zona, rinomata per la produzione di vini di alta qualità, è caratterizzata da un clima alpino-mediterraneo, con estati calde e ventilate e inverni freddi e nevosi. Queste particolari condizioni climatiche, unite a un terreno morenico-ghiaioso ricco di minerali, conferiscono alle uve caratteristiche uniche, che si riflettono nel vino. Le uve Schiava, che costituiscono la base di questo vino, vengono coltivate con cura dai soci della Kellerei Bozen, una cooperativa vinicola di grande prestigio che opera nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. La vendemmia viene effettuata manualmente, generalmente tra inizio e metà ottobre, con una selezione accurata dei grappoli migliori. La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione delle bucce per estrarre colore e tannini e un affinamento in botti di rovere di diverse dimensioni, per un periodo variabile a seconda dell’annata.

Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso, si apre con un bouquet elegante e complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, lampone), fiori (viola, rosa), spezie (cannella, chiodi di garofano) e un leggero sentore di mandorla amara. In bocca, il vino è secco, caldo, vellutato, con tannini morbidi e una buona acidità. Il finale è persistente, con un retrogusto fruttato e speziato. L’Huck Am Bach St. Magdalener Classico è un vino versatile, che si abbina bene a una vasta gamma di piatti. Si sposa perfettamente con la cucina tradizionale altoatesina, come i canederli, il gulasch, lo speck e i formaggi di malga, ma anche con la cucina italiana, come i primi piatti con ragù di carne, le carni rosse grigliate, la selvaggina e gli arrosti. Grazie alla sua struttura equilibrata e alla sua complessità aromatica, può essere gustato anche con funghi, tartufi e salumi stagionati.

Temperatura di servizio 14°- 16°C

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2023

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Kellerei Bozen

Vitigno: 85% Schiava, 15% Lagrein

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Primi piatti con ragù di carne, Carni rosse grigliate, Selvaggina, Arrosti, Funghi, Tartufi, Salumi stagionati.