Il Preliminare

Il Preliminare è uno dei vini bianchi Cantine del Notaio, ottenuto sempre da uso sapiente e, questa volta, particolare dell’Aglianico del Vulture. Nasce, infatti, da un blend di tali uve vinificate in bianco e di Malvasia, Moscato, Chardonnay. Un’altra grande realizzazione di Cantine del Notaio, nota per aver riportato in auge lo storico vitigno della Basilicata.

Il fondatore è Gerardo Giuratrabocchetti, appassionato di viticultura, deciso da subito a valorizzare l’aglianico portando avanti studi sulle potenzialità di questo straordinario vitigno, e aiutato del Professor Luigi Moio. Con attenzione e rispetto alle viti, la cantina utilizza metodi di agricoltura biologica e biodinamica per preservare ciò che il frutto può donare al vino. Tra i punti forti dell’azienda Cantine del Notaio, le grotte di affinamento, perfette per la maturazione del vino nelle botti e nelle barrique grazie a un microclima unico per umidità e ventilazione.

Il Preliminare alla vista propone un giallo paglierino cristallino, e accattivanti profumi di frutta esotica fresca al naso. Al palato si distingue per la spiccata sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da un tappeto di lievi note fruttate e verdi.

Zona di produzione: Basilicata

Annata: 2019

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cantina del Notaio

Vitigno: Aglianico del Vulture vinificato in bianco, Malvasia, Moscato, Chardonnay in parti uguali.

Denominazione: Basilicata IGT

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti di pesce in genere. Particolarmente indicato, con le cruderie di mare, con i crostacei.