Inedito

La famiglia Fuselli porta avanti da generazioni la filosofia di Terre del Marchesato, una cantina che esprime con autenticità la tradizione bolgherese. Con il Papeo, Maurizio ha voluto celebrare un luogo della sua infanzia: Poggio Papeo, un’altura tra Bolgheri e Monteverdi dove, da ragazzo, accompagnava il nonno Emilio a raccogliere legna. Un legame affettivo che oggi si traduce in un vino simbolo delle loro radici.

Inedito è un IGT Toscana ottenuto da Merlot, Syrah e una quota di Cabernet Franc, allevati a cordone speronato singolo. Le uve fermentano in tini d’acciaio, per preservare vivacità e aromi primari. L’affinamento prosegue per 4 mesi in barrique di rovere francese, che smussa i tannini senza coprire il carattere fruttato del vino.

Colore rosso rubino intenso, limpido e materico nel bicchiere, profumo ricco e immediato, con note di ciliegia, prugna e frutti rossi maturi; seguono sentori speziati di chiodi di garofano, cannella e noce moscata, con una dolce vena di pasticceria e vaniglia cremosa. Gusto caldo, morbido e di buona struttura, sostenuto da un’acidità equilibrata e tannini ben integrati. Il sorso è pieno, armonioso e persistente. Perfetto con primi piatti saporiti come pappardelle al ragù bianco, risotto alla milanese, amatriciana; ideale anche con secondi di selvaggina in preparazioni delicate (fagiano, lepre).

Temperatura di servizio 16°- 18°C

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2024

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Terre del Marchesato

Vitigno: Merlot, Syrah, Cabernet F.

Denominazione: Bolgheri DOC

Abbinamenti consigliati: Pappardelle al ragù di fagiano, Risotto alla milanese, Amatriciana, Secondi piatti di selvaggina