Le White Label Sec Lanson

Lo Champagne White Label Sec, deve il suo sapore perfettamente equilibrato al metodo di vinificazione originale che abbinato ad un dosaggio preciso e un invecchiamento prolungato in cantina, gli conferisce una maturità e complessità aromatica.

Lanson, ha fatto una scelta ovviamente, creando lo Champagne White Label Sec poiché per Hervé Dantan, l’enologo della Maison, la miscelazione dei migliori cru provenienti da due regioni molto diverse offre un equilibrio unico. Le uve di questo Champagne vengono selezionate tra i migliori vigneti di Chardonnay, la maggior parte dei quali sono Grand e Premier Crus per finezza ed eleganza. Inoltre Le Blanc de Blancs subisce un complesso processo di invecchiamento in cantina della durata minima di 5 anni, questo per permettergli di sviluppare una sottile combinazione di complessità e vivacità.

Al termine della vendemmia, le uve di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier subiscono un processo di vinificazione separate, successivamente vengono i vin clairs vengono fatti riposare per alcuni mesi, senza svolgere la malolattica e vengono poi assemblati per creare la cuvée finale. La seconda fermentazione viene effettuata in bottiglia, secondo il metodo Chapenoise, con una sosta sur lattes nelle cave della Maison di almeno 36 mesi.

Zona di produzione: Francia

Annata: sa

Alcool: 12.5%

Capacità: 75cl.

Azienda: Lanson

Vitigno: Pinot Noir 50%, Chardonnay 35%, Pinot Menuier 15%

Abbinamenti consigliati: Ideale con crudi di pesce, primi piatti, e con i frutti di mare.