Malcompare

Nel 1971 nasce l’avventura di Arnaldo Caprai, che dal mondo del tessile decide di realizzare il proprio sogno, quello di produrre vino che rispecchi la tradizione e da subito cerca di valorizzare le potenzialità del vitigno di Sagrantino. Dal 1988 con l’arrivo del figlio la cantina assume una dimensione più imprenditoriale facendo raggiungere nel giro di pochi anni traguardi importanti fino ai riconoscimenti più prestigiosi, portando la cantina ai massimi livelli nell’enologia italiana. Ma nonostante tutti i successi l’obiettivo principale rimane quello di trenta anni prima, quello di un lavoro costante e meticoloso a favore della qualità, la ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche, la diffusione della cultura e della tradizione del territorio di cui l’azienda si fa interprete. 

Si presenta di un rosso rubino con un naso rotondo e fresco con sentori di viola e lampone. Al palato note doli di legno e spezie regalano un finale setoso e morbido.

Zona di produzione: Umbria

Annata: 2016

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Arnaldo Caprai

Vitigno: Pinot nero 100%

Denominazione: Umbria rosso IGT

Abbinamenti consigliati: Ideale a tutto pasto, perfetto per accompagnare primi e secondi di carne e carne alla brace.