Merlot

Paolo Panerai è l’imprenditore illuminato a cui si deve il successo di una storica cantina del Chianti Classico come Castellare di Castellina, e la nascita della cantina vinicola Feudi del Pisciotto che si estende per 44 ettari sulle colline tra Caltagirone e Piazza Armerina nel cuore della Sicilia. Il vitigno principe è il Nero d’Avola, e la cantina è caratterizzata dallo storico palmento in cui si vinificava già al tempo dei Greci e dei Romani. È qui che a 250 metri sul livello del mare, a pochi chilometri dalla costa dove regna un microclima perfetto, si coltiva la vigna con cure maniacali e si producono ottimi vini  dal Cerasuolo di Vittoria al Frappato, dallo Chardonnay al Merlot che fanno di Feudi del Pisciotto una delle realtà vitivinicole più significative dell’isola. Degna di nota la collezione dedicata ai Grandi Stilisti che firmano le singole etichette in un tributo al vino e alla moda, e parte del ricavato delle vendite viene reinvestito per il recupero di un’opera d’arte siciliana.

Questo Merlot in purezza nasce nei vigneti di Niscemi su terreni tendenzialmente sabbiosi che contribuiscono a delineare la potenza e la struttura che lo contraddistinguono. La vendemmia avviene nell’ultima settimana di agosto, vinificazione in acciaio a cui segue un primo affinamento in barrique per 10 mesi, e un secondo in bottiglia per 8 mesi. Un vino che esprime al meglio il carattere del vitigno perfettamente valorizzato dal terroir siciliano. Ideale con carni bianche e rosse, formaggi stagionati.

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2017

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl

Azienda: Feudi del Pisciotto

Vitigno: Merlot

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Abbinamenti consigliati: Ideale con carni bianche e rosse, formaggi stagionati.