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Il Modus Primo prodotto dalle Tenute Ruffino, è un vino dal colore rosso rubino intenso, al naso esprime un' aroma deciso, con note scure di frutti neri maturi, il legno elegante e discreto ne completa il profilo aromatico.. In bocca è ampio e complesso, scuro al centro e irradiante al finale.
Mundus è una parola latina che richiama il metodo e la misura, è l’espressione moderna di Ruffino nell’unione di tre nobili varità d’uve. Modus è un Supertuscan nato nel 1997, acclamato dalla critica. Modus Primo rappresenta l’evoluzione di Modus ottenuta attraverso un’ulteriore selezione, in ogni annata, dell’eccellenza del terroir di Poggio Casciano.
La vendemmia è viene effettuata all’inizio di settembre, con il Merlot, invece per quanto riguarda il Sangiovese, nella seconda parte del mese e per il Cabernet Sauvignon agli inizi di ottobre. La fermentazione avvienen in vasche d’acciaio per 10 giorni con una successiva macerazione di 15 giorni per il Sangiovese, 20 giorni per il Merlot e 25 giorni per il Cabernet Sauvignon seguite da malolattica. Infine un affinamento di 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2020
Alcool: 15.5%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Tenute Ruffino
Vitigno: 39% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 26% Sangiovese
Denominazione: Toscana IGT
Abbinamenti consigliati: Ideale con carni nobili di grandi piatti di cucina italiana e internazionale, perfetto con formaggi di corpo e d’affinamento.
Sul primo ordine, più consigli di abbinamento ogni settimana.
