Monsupello Brut Rosè

L’azienda Agricola Monsupello, nasce circa un secolo fa, nel lontano 1893 nella località di Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi. Fu successivamente nel 1914 che la famiglia Boatti acquistò a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto ”Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui costruirono la stessa cantina che oggi è stata ingrandita, migliorata e resa moderna grazie alle nuove tecnologie di produzione. L’azienda ad oggi vanta 50 ettari di vigneti di proprietà per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale viene eseguita esclusivamente in cassetta. Un’Azienda tutta italiana che è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato, e ben orientata a proseguire egregiamente il cammino iniziato da Carletto.

Il Monsupello Brut Rosè è uno spumante composto al 100% di uve provenienti dal Pinot Nero, che gli conferiscono una notevole freschezza. La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che attraverso il procedimento classico, porta alla separazione del mosto da raspi e dalle vinacce. Successivamente  a un periodo di affinamento in acciaio a temperatura controllata questo subisce una stabilizzazione proteica e tartarica per garantire qualità e purezza allo spumante.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: sa

Alcool: 13.3%

Capacità: 75 cl

Azienda: Azienda Agricola Monsupello

Vitigno: Pinot Nero 100%

Denominazione: Vino Spumante di Qualità VSQ

Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, ma può essere presentato in accostamento a qualsiasi piatto di alta cucina, soprattutto nelle preparazioni a base di pesce e crostacei.