Montiano

Il Montiano è tra i vini di maggior risonanza della Famiglia Cotarella, azienda nata nel 2016 per segnare il passaggio da Renzo e Riccardo Cottarella, fondatori della cantina Falesco, alle figlie Dominga, Enrica e Marta, nel segno di una continuità aziendale fatta di scelte coraggiose e sfide stimolanti.

Alle tenute Falesco dell’alto Lazio si aggiungono quelle su una collina a sud di Orvieto, dove si estendono 260 ettari di vigneti, coltivati a Vermentino, Verdicchio, Chardonnay, Pinot Nero e Merlot. Un passaggio generazionale che ha preservato e valorizzato la grande eredità di famiglia, fatta di etichette apprezzate in tutto il mondo.

Il Montiano si ottiene da uve Merlot coltivate nei vigneti di Montefiascone nell’alto Lazio a 300 metri sul livello del mare e su terreni di origine vulcanica dalla composizione ricca. La vendemmia inizia quando le uve sono arrivate ad un avanzato stato di maturazione, per consentire la massima espressione organolettica. 

È vinificato in grandi vasche di acciaio per poi maturare per almeno un anno in barrique di rovere francese, dove acquisisce la sua grande intensità.

Un vino acclamato come uno dei più innovativi rossi italiani, dalla grande profondità aromatica e piacevole eleganza. Questo Montiano Falesco è nell’annata 2018.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2021

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Famiglia Cotarella

Vitigno: Merlot

Denominazione: Lazio IGT

Abbinamenti consigliati: Ideale con pasta al sugo di carne, carne grigliata e in umido, salumi, formaggi stagionati, selvaggina.