Moranda

Era il 1868 quando il Cavalier Vincenzo Comi da Milano acquista Villa Travaglino dando vita a quella che diventerà l’azienda agricola Travaglino, la realtà vitivinicola più longeva dell’Oltrepò Pavese, immersa in un paesaggio unico tra boschi, antiche cascine e 80 ettari di vigne. Una storia consolidata attraverso 5 generazioni che ne hanno fatto un’azienda innovativa ma rispettosa delle tradizioni e dei vitigni come Pinot Nero e Riesling, che trapiantati sulle colline di Calvignano hanno trovato il loro habitat naturale. Oggi la Tenuta conta 400 ettari di proprietà, di cui 200 di bosco, 120 a seminativi e 80 di vigne, 12 cascine, un antico borgo e una antica locanda con camere di gran classe, dove si producono 14 etichette di ottimo vino.

La Bonarda Frizzante Moranda di Travaglino proviene dalla Vigna del Campone nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Le uve della varietà Croatina sono sottoposte  a diraspa-pigiatura e fermentazione a temperatura controllata con macerazione in vasche di acciaio, a cui segue una rifermentazione degli zuccheri residui. Il vino affina in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini e viene imbottigliato nel mese di febbraio successivo alla vendemmia. Un rosso tipico dell’Oltrepò Pavese ideale accompagnato a salumi così come carni alla griglia.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2019

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Travaglino

Vitigno: Croatina

Denominazione: Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con salumi, carne alla griglia, risotti.