Nemas

A Nimis, la Distilleria G. Ceschia vanta una tradizione ultracentenaria nella distillazione  di vinacce delle uve di Ramandolo e da sempre propone il meglio dell’arte distillatoria  friulana applicandone le tecniche con una passione ancora immutata.

Dalle uve di  Verduzzo si ottiene il vino Ramandolo, prima D.O.C.G. e tra i più antichi vitigni del Friuli.

Già presente nella lista dei vini serviti nel Concilio del 1409 a papa Gregorio XII, il  Verduzzo friulano clone Ramandolo è un vitigno antichissimo, coltivato molto prima  dell’arrivo dei Romani in Friuli che, con il loro insediamento Castrum Nemas, diedero il  nome all’attuale Nimis.

Proprio a Nimis ha inizio, nel 1886, la storia dell’azienda, quando  Giacomo Ceschia, con uno dei primi alambicchi ambulanti, inizia a fare il distillatore  presso i viticoltori della zona che lasciavano fermentare almeno tre settimane le vinacce,  ricoperte da tre strati di foglie, terra e cenere, in tini o botti sigillati.

Oggi l’alambicco  ambulante è solo un ricordo mentre le grappe Ceschia continuano a essere distillate con  la ricetta originale del 1886, sempre con materie prime di altissima qualità.

Oggi la  distilleria storica, ristrutturata di recente, apre le sue porte ad appassionati e curiosi  proponendo un suggestivo percorso di visita in un’atmosfera calda e accogliente.

Chi lo  desidera può acquistare l’intera gamma di grappe e distillati Ceschia e una selezione di  prodotti gastronomici tipici friulani.

Non manca un’ampia scelta di vini Ramandolo  D.O.C.G.

La grappa Nemas Barrique è una grappa prodotta dalla distilleria Ceschia, per la produzione di questa ottima grappa vengono utilizzate le migliori vinacce del territorio. Dopo la distillazione affina in botti di rovere francese per almeno 18 mesi.

Nemas della distilleria Ceschia si presenta con un colore ambrato con sfumature dorate. Al naso sentore di vaniglia, cacao e note floreali, al gusto caldo, armonico, ben strutturato, ma allo stesso tempo ricco di morbidezza, impreziosito da sentori leggermente speziati con note di legno e vaniglia.

Ottima la sua degustazione dopo un buon pasto.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia

Invecchiamento: nd

Alcool: 40%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Ceschia