Blanc Brut Nature NV

La cantina vinicola Opera nasce in Trentino a Giovo in Val di Cembra nel 2006, grazie all’intento di un gruppo di amici di valorizzare l’ottimo terroir della zona, particolarmente adatto alla coltivazione di Chardonnay e Pinot Nero. E’ stato così che Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti e Marcello Rosa hanno ristrutturato l’antica Cantina Napoleone Rossi risalente al XIX secolo riportandola in vita, rinnovata e dotata delle più moderne tecnologie utili alla produzione di vino di qualità. La Valle di Cembra è rinomata per i suoi 400 km di muretti a secco che delimitano 600 ettari di vigneti che si estendono su ripidi pendii, e si caratterizzano per l’ottima esposizione climatica a sud e ad est che consente la perfetta maturazione dei grappoli. Gli spumanti prodotti da Opera in poco tempo hanno conquistato il mercato italiano e internazionale con il loro gusto fruttato pieno e avvolgente.

Opera Blanc Brut Nature è un Trento DOC affinato oltre 60 mesi sui lieviti prodotto esclusivamente con il miglior pinot nero proveniente dai terrazzamenti della Valle di Cembra. Si presenta di un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini con un naso di grande spessore e personalità: note floreali e speziate di viola e cardamomo e sentori fruttati di bacche di sambuco e mela cotogna. Al palato è ampio e cremoso con un acidità ben bilanciata ed una buona struttura. Note tostate e sesamo amplificano la piacevolezza della bevuta.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2014

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Opera

Vitigno: Pinot nero

Denominazione: Trento DOC

Abbinamenti consigliati: Opera Blanc Trento DOC si abbina bene con aperitivi a base di salumi e formaggi, pesce alla griglia, frutti di mare e crostacei finanche tartare di carne.