Pauillac 5ème Grand Cru Classé

È una delle più antiche proprietà del Médoc. Il nome deriva dalla battaglia (“bataille”) – che si svolse dove oggi sorge il castello e la vigna – durante la guerra dei 100 anni nel 1452. In questa battaglia, i francesi riconquistarono il vicino Chateau Latour dagli Inglese, un punto cruciale nella storia dell’Aquitania. Alcuni anni più tardi le prime viti furono piantate su questo terreno terso di storia e sangue. Il giardino di Chateau Batailley è stato progettato da Barillet-Deschamps, l’architetto del giardino di Napoleone III. Nel 1855 Napoleone III creò la classificazione per i Grands Crus Classés del Medoc. E Batailley fu nominato cavaliere Grand Cru.

Solo vendemmia manuale in cassette di legno aperte, la fermentazione dura dai 15 ai 20 giorni, sosta in barrique per circa 18 mesi in fusti di rovere per metà nuovi.

Fragranza, fruttuosità, complessità e note di aromi speziati, affermano una personalità rara a riscontrarsi in altri vini. Un grande classico della tradizione bordolese, un Pauillac ben strutturato, dal colore rubino, con note pronunciate di ribes nero.

Zona di produzione: Francia

Annata: 2014

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Château Batailley

Vitigno: 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 3% cabernet franc, 2% petit verdot.

Denominazione: APC Pauillac

Abbinamenti consigliati: Perfetto con carne alla griglia formaggi stagionati, da meditazione.