Pinot Bianco Berg

La recente storia della Cantina Colterenzio è fatta di ribelli e pionieri vignaioli che nel 1960, inizialmente in 26, diedero vita alla propria cooperativa agricola per commercializzare il vino in autonomia. Fu così che nel piccolo borgo di Schreckbichl (in italiano Colterenzio) in Alto Adige, nacque l’omonima cantina con l’obiettivo allora ambizioso e pionieristico di produrre vino di qualità. Nel 1979 subentrò l’illuminato viticoltore Luis Raifer nel ruolo di direttore, che riconoscendo le qualità della terra, del clima, del terroir e della competenza vitivinicola locale, ne ravvisò il potenziale nel produrre vini d’eccellenza, portando l’Alto Adige a livelli fino ad allora insperati. Con questa visione chiara e ben definita, iniziò a dare vita al proprio progetto nel suo podere “Lafòa” su una ridente collina baciata dal sole, dove sostituì le viti di Schiava con le varietà Cabernet Sauvignon e successivamente Sauvignon Blanc. Ma non si limitò a questo, bensì introdusse un nuovo metodo di viticoltura che prediligeva la bassa resa a fronte di un’alta qualità delle uve destinate a grandi vini. Questa metodologia si impose all’interno dell’intera cooperativa, sperimentando nuove varietà ma preservando il metodo, particolarmente accurato in vigna come in cantina. Dopo 40 anni da quella svolta, da 26 soci vignaioli fondatori oggi sono diventati 300, che con le loro famiglie, chi per passione chi per lavoro, contribuiscono ogni anno, autunno dopo autunno al successo dei grandi vini Colterenzio.

Le uve di questo Pinot Bianco vinificato in purezza provengono dai vigneti di Eppan Berg, ossia Appiano Monte, la zona altoatesina ai piedi del Monte Mendola da sempre rinomata per tale varietà, posta ad un altitudine di 450-500 metri sul livello del mare e ricca di stratificazioni calcaree, sabbia e argilla. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18°C in botti di legno di varie dimensioni, a cui segue un affinamento sulle fecce fini di almeno 10 mesi sempre in legno. Dopo l’assemblaggio il vino viene fatto riposare per diversi mesi prima di essere imbottigliato. Microclima e caratteristiche del suolo contribuiscono a determinare la tipica mineralità ed i piacevoli aromi fruttati che contraddistinguono questo Pinot Bianco Berg di Colterenzio.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2021

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl

Azienda: Colterenzio

Vitigno: Pinot Bianco

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti di mare, crudités, piatti delicati a base di pesce, frutti di mare, crostacei, carni bianche.