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Il Pinot Nero Classico di Brunnenhof è un vino di carattere, dal colore rubino chiaro ma intensamente luminoso, al naso spiccano i sentori di ciliegie, prugne e un lieve accenno di marzapane. Le note fruttate avvolgono il palato, con un equilibrio ed un'armonia tipici dei tannini vellutati. È un vino elegante nella sua semplicità, più fresco rispetto alla versione Riserva della cantina altoatesina.
La cantina Brunnenhof è una tenuta a gestione famigliare sulle colline di Mazzon in Alto-Adige in quella zona a vocazione vinicola culla del Pinot Nero, localmente chiamato Blauburgunder. Qui dal 1999 Kurt e Johanna Rottensteiner hanno fatto della tenuta storica di 200 anni un’azienda vinicola che produce ottime bottiglie, rispettandone le tradizioni ed esaltandone i frutti. L’obiettivo è produrre vini di pregio valorizzandone il “terroir”, forti di un clima favorevole e di un terreno ricco, secondo un agricoltura ecologica in totale armonia con il paesaggio che raccontano sorso dopo sorso.
Il Pinot Nero Classico proviene dalle uve coltivate nei vigneti di Mazzon su terreno sabbioso-argilloso, ed un’esposizione climatica perfetta grazie al sole pomeridiano e l’Ora del Garda. Le uve fermentano in grandi botti di legno per poi maturare in Tonneaux usate che ne delineano la personalità. Un vino ideale con carni alla griglia, primi piatti delicati e formaggi freschi.
Zona di produzione: Trentino Alto-Adige
Annata: 2023
Alcool: 13%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Brunnenhof
Vitigno: Pinot Nero
Denominazione: Alto Adige DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con carne bianca alla griglia, pasta al sugo di carne o verdure, formaggi freschi, selvaggina.
Sul primo ordine, più consigli di abbinamento ogni settimana.
