Pinot Nero Sanct Valentin

Il rosso di punta della linea Sant Valentin e dell’azienda San Michele Appiano è l’espressione delle uve Pinot Nero che gli donano il nome e sensuali proprietà organolettiche.
La vinificazione avviene mediante l’iniziale macerazione a freddo e la fermentazione in acciaio; seguono la malolattica e l’affinamento in piccoli e grandi botti di rovere (barriques e tonneaux). La produzione si conclude con l’assemblaggio e l’ulteriore affinamento di 6 mesi in botti di legno.

Nasce così un vino dal color rubino, arricchito da note di ribes nero e mora ben fusi a sentori speziati che rendono il gusto elegante, equilibrato e fresco dal finale di buona persistenza. 

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2020

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: San Michele Appiano

Vitigno: Pinot nero

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Il Pinot Nero Sanct Valentin è ottimo a tutto pasto o in abbinamento a piatti elaborati a base di carne rossa, di agnello e di pollo.