Polline Moscato

Le cantine San Marzano rappresentano una realtà significativa della viticoltura pugliese, contribuendo all’affermazione dei vini locali sul mercato nazionale ed internazionale. Tutto ebbe inizio nel 1962, quando 19 viticoltori si incontrarono per condividere risorse ed esperienze per raccogliere la sfida del mondo del vino, allora in continua evoluzione. Oggi la cooperativa conta 1200 soci e 1500 ettari di vigneti nell’entroterra tarantino e salentino. I vini che produce testimoniano il grande rispetto per la sua terra e le sue tradizioni, ma con uno sguardo sempre rivolto in avanti nel saper interpretare lo sviluppo tecnologico sempre a favore della migliore qualità sostenibile. L’attenzione verso la tutela e la valorizzazione dei vecchi vigneti ad alberello ha indirizzato la produzione in gran parte verso Primitivo e Negroamaro, senza trascurare altri vitigni pugliesi come Malvasia Nera del Salento, Verdeca o le stesse uve internazionali Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot che si sono adattate bene in Puglia.

Polline Moscato Passito Salento IGP prodotto da Cantine San Marzano a Manduria, e ottenuto da uve moscato, circa 130 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è di medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. Le uve sono coltivate con il sistema a spalliera,  l ’80% della massa viene affinata in silos d’acciaio, il restante 20% in botte di rovere francese per 4 mesi.

Polline Moscato Passito Salento IGP prodotto da Cantine San Marzano a Manduria è un vino di colore giallo paglierino con sfumature dorate, al naso si presenta con una  delicata freschezza dei fiori bianchi è addolcita da pesca e albicocca mature avvolte da una nota vanigliata. Al gusto è dolce e fragrante.

Zona di produzione: Puglia

Annata: 2022

Alcool: 12,5%

Capacità: 50 cl.

Azienda: San Marzano

Vitigno: Moscato

Denominazione: Moscato

Abbinamenti consigliati: Polline Moscato Passito Salento IGP si abbina perfettamente con pasticceria secca e dolci da forno, da provare anche come aperitivo