Premise 10 anni

Richard Seale è nato per fare Rum, questo narra la leggenda di uno dei più influenti produttori di Rum al mondo, pronipote di Reginal Leon Seal che fondò la Foursquare Distillery nel 1926 alle Barbados, ora alla quarta generazione. Significativa la sua battaglia contro l’aggiunta degli zuccheri nel rum, troppo spesso all’insaputa dei clienti, e sulla correttezza delle informazioni sull’invecchiamento presenti sulla bottiglia. Oggi le Foursquare Distillery producono due etichette principali: Doorly’s e Foursquare. La prima è la colonna portante dell’azienda e marchio storico del Rum delle Barbados, la seconda esprime tutta la creatività e l’audacia di Richard nella sperimentazione dando vita a bottiglie a produzione limitata. Caratteristica dello storico marchio è l’affinamento dei Rum in diverse tipologie di botti che ne garantiscono la personalità senza mai rinunciare alla bevibilità.

Il Foursquare Premise è uno degli esperimenti ben riusciti di Richard Seale riguardo le tecniche di invecchiamento in botti differenti. In questo caso il blend nasce da Rum distillati in parte in colonna singola e in parte pot still, che dopo un periodo di 3 anni di invecchiamento in botti ex-bourbon, viene travasato in botti ex-sherry da 220 lt e lasciato affinare per altri 7 anni. Da qui il sapore di frutti rossi misto al retrogusto di cuoio e vino rosso. 

Provenienza: Barbados

Invecchiamento: 10 anni

Alcool: 46%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Foursquare Distillery

Tipologia: Tradizionale