Promis

Grazie al coraggio di Angelo Gaja nasce la cantina Ca’ Marcanda. L’avventura in Toscana della famiglia Gaja inizio nel 1996, quando Angelo riuscì finalmente ad acquistare la proprietà dopo estenuanti trattative con i precedenti titolari, per questo motivo come nome della cantina egli scelse Ca’ Marcanda, espressione del dialetto piemontese che si può tradurre come “casa delle infinite trattative”. La tenuta Ca’ Marcanda, situata nella località di Santa Teresa, nel comune di Castagneto Carducci, comprende 100 ettari di filari impiantati tra il ‘97 e il ‘98 su terreni piuttosto eterogenei, caratterizzati per lo più da calcare, argilla e ghiaia. I vitigni coltivati sono quelli internazionali tipici del territorio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot e Viognier, oltre a Sangiovese e Vermentino. Le uve, circondate da uliveti, vengono lavorate attraverso un approccio enologico preciso, con gli invecchiamenti che hanno luogo in barrique di rovere francese.

Il Promis Gaja della cantina Ca’ marcanda nasce da vigneti allevati sui terreni situati nel Castagneto Carducci, su terre brune, ricche di limo e argilla. Affinato in botti di rovere per circa 12 mesi, per concludere la sua fermentazione in bottiglia. Il Promis gaja della cantina Ca’ marcanda è un insieme di uve tra cui il Sangiovese, Merlot, Syrah.

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2019

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Gaja

Vitigno: Merlot 55%, Syrah 35% e Sangiovese 10%

Denominazione: Toscana IGT

Abbinamenti consigliati: Il Promis Gaja della cantina Ca’ marcanda è ideale per piatti grassi e piatti con carne rossa, formaggi stagionati.