Prosecco DOC

I Bisol sono una famiglia di viticoltori sulla prestigiosa collina di Cartizze, nel cuore della zona di eccellenza del Prosecco, da ormai 5 secoli. Numerose le testimonianze storiche che segnano l’inizio dell’attività imprenditoriale nel 1542, ma è più recentemente che vine fondato un fiorente commercio da parte di Eliseo Bisol. Da allora la produzione non si è mai fermata, ed a parte un momento di difficoltà durante il primo conflitto mondiale, dagli anni ’20 del secolo scorso l’azienda riprende a svilupparsi e ad espandersi con Desiderio Bisol, figlio di Eliseo. E’ lui a strutturare l’impresa in modo funzionale ed organizzato, affidando quattro settori strategici ai suoi quettro figli. Da quel momento parte un opera strutturata e moderna nello sperimentare nuove tecniche in vigna, e nell’acquistare i vigneti migliori nei punti più scoscesi ed impervi, ma meglio esposti e per questo adatti a migliorare al massimo l’elevata qualità dei vini. Oggi l’Azienda Agricola Bisol si estende per 177 ettari divisi in 35 poderi sulle ripide colline che da Valdobbiadene vanno verso conegliano. In particolare i 3 ettari gestiti dai Bisol sulla prestigiosa collina Cartizze, aggiungono una punta di diamante tra le tenute della famiglia, grazie all’altitudine di 300 metri e all’eccellente esposizione che favorisce le uve della più alta qualità. La filosofia della prestigiosa cantina rimane la ricerca continua delle tecniche migliori in vigna senza perdere il rapporto con la terra, e i cuoi valori, convinti che il Prosecco della zona di Conegliano Valdobbiadene non abbia nulla da invidiare ai più blasonati Champagne francesi.

Le uve Glera alla base di questo Prosecco DOC sono coltivate nelle meravigliose colline del Veneto settentrionale dove la tenuta Belstar si estende per ettari ed ettari. In cantina la vinificazione è accurata dalla pressatura soffice all’imbottigliamento con un unico scopo: produrre un ottimo Prosecco.

Zona di produzione: Veneto

Annata: s.a.

Alcool: 11%

Capacità: 75 cl

Azienda: Bisol

Vitigno: Glera, Verdisio, Pinot Bianco, Chardonnay.

Denominazione: Prosecco D.O.C.

Abbinamenti consigliati: Ideale per gli aperitivi, piatti di pesce e salumi.