Ratafia Ciociara

Il liquorificio Antica Colazingari vanta ricette di famiglia con quasi 2 secoli di storia, è sempre rispettoso nella cura degli ingredienti e nella preparazione e maturazione degli infusi a freddo, caratteristiche che donano ai suoi liquori personalità e profumi unici che si affinano nel tempo.

Ratafia Ciociara Colazingari nasce dall’antica ricetta della tradizione ciociara con vino aromatizzato alle visciole, abbiamo creato un liquore con la filosofia che contraddistingue la nostra produzione. La preparazione di infusi freddi con amarene, la miscelazione con Cesanese del Lazio IGP e tanto tempo per la corretta maturazione. La preparazione avviene con la miscelazione dei vari ingredienti, riposo in vasca per almeno 24 ore, accurato e doppio filtraggio, infine abbiamo l’imbottigliamento.

Ratafia Ciociara Colazingari ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso i profumi sono di ciliegia selvatica, il gusto è dolce con note amare.

Provenienza: Lazio

Invecchiamento: nd

Alcol: 25%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Colazingari