Refosco Dal Peduncolo Rosso

La Cantina I Feudi di Romans nasce negli anni cinquanta del secolo scorso quando il fondatore Severino Lorenzon mise le base nella creazione della realtà che oggi conosciamo. Ubicata in un territorio all’epoca poco sviluppato e considerato “abbandonato” Severino ha iniziato la coltivazione dei vigneti con amore e dedizione dando molta rilevanza al rispetto dell’ambiente e del territorio. La grande attenzione sul benessere delle viti per avere grande uva di qualità che sappia trasferire la grandezza del territorio nel calice. Assenza di diserbo, subirrigazione e diradamento manuale testimoniano l’attenzione nei campi.

Il Refosco Dal Peduncolo Rosso I Feudi Di Romans è un vino rosso identitario e territoriale. L’uva viene coltivata su un terreno di argille nobili, ghiaia e sabbia con sistema di allevamento Sylvoz e Guyot e vendemmiata a settembre, da vigneti degli anni 1977, 1996, 2003 e 2001. Viene diraspata e vinificata in rosso con metodo Ganimede per un periodo variabile sulla base dell’andamento dell’annata e della qualità. Al termine della fermentazione viene effettuata la svinatura e la pressatura. Dopo l’affinamento in vasca d’acciaio, il vino viene travasato in barriques e tonneaux di legno francese per un ulteriore affinamento prima dell’imbottigliamento.

Il Refosco Dal Peduncolo Rosso I Feudi Di Romans si presenta di un colore rosso con tendenza al violaceo, al naso ha un profumo vinoso e caratteristico mentre al palato è asciutto, pieno e amarognolo. Con un potenziale di invecchiamento di 8 anni.

Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia

Annata: 2021

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: I Feudi Di Romans

Vitigno: Pinot Grigio

Denominazione: Friuli Isonzo DOC

Abbinamenti consigliati: Il Refosco Dal Peduncolo Rosso I Feudi Di Romans è ottimo con le tagliatelle al sugo di cacciagione, cinghiale in umido, gulasch, salame con aceto o stracotto d’asino.