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Il Rosé de Saignée di Ernest Remy è uno champagne, dall'originale colore rosso ribes, al naso è incredibile, esprime una ricca varietà di profumi, l'aroma evoca deliziosamente la fragolina di bosco, e il lampone. In bocca è di notevole freschezza, il finale è superbo con un lungo retrogusto floreale di viola.
La cantina Ernest Remy nasce per ridare vita alla Maison de Champagne di famiglia, e più precisamente per poter condividere con il mondo un patrimonio ricco di storia unico. I vigneti della Maison Ernest Remy infatti, sono tutti saggiamente distribuiti nei territori Grand Cru di Mailly-Champagne e Verzenay. La punta di diamante della Maison è il Pinot Noir, varietà celebre in questo settore della Grande Montagna di Reims.
Promettenti appezzamenti di questi territori, considerata la loro particolarità del terreno, esposizione, e temperature uniche al mondo, grazie alle escursioni termiche che si verificano nella zona sono state scelte esclusivamente per la produzione di Champagne provenienti dallo Chardonnay.
La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano, con l’accortezza di selezionare le migliori uve. L’invecchiamento avviane in cantina, per una durata di almeno 36 mesi, così da permettere ai suoi profumi di svilupparsi in modo ottimale, questo per ottenere un vino perfettamente maturo ed equilibrato.
Zona di produzione: Francia
Annata: 2012
Alcool: 12%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Ernest Remy
Vitigno: Pinot Nero 100%
Abbinamenti consigliati: Ideale con crudi di pesce, crostacei, e sushi.
Sul primo ordine, più consigli di abbinamento ogni settimana.
