Rose Metodo Classico

Il cuore dell’azienda è situato nella storica città di Ascoli Piceno, che si trova nella regione Marche ad una distanza di circa 20 Km dal mare Adriatico e ad un’ altezza di 150/200 mslm. I poderi dell’azienda si estendono tra le colline che fanno da contorno alla splendida valle del fiume Tronto, che grazie ai suoi terreni argillosi e fertili, è da sempre stata vocata alla coltivazione della vite. Oltre alle quattro aziende situate ad Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto e Castel di Lama, vi è un vigneto nella zona di Ancarano (TE) e nella zona di San Marcello (AN), tra i Castelli di Jesi. 

Rose della cantina Velenosi è prodotto con uve di Pinot Nero e Chardonnay i cui vigneti sono situati a circa 150/200 metri sul livello del mare, favoriti da una buona esposizione solare. Il clima è con inverni umidi e freddi con precipitazioni nevose anche a bassa quota. Le estati sono caratterizzate da un clima mite influenzato da brezze marine. La vendemmia è manuale con la scelta delle uve migliori deposte poi in piccole cassettee per le uve di Pinot nero c’è una permanenza sulle leggera sulle bucce; dopo 12 ore di assestamento, si inoculano lieviti selezionati e si dà il via alla fermentazione in vasche di acciaio. In primavera viene aggiunto la liquère de tirage per poi passare all’imbottigliamento. La bottiglia con tappo a corona è posta in cataste per la presa di spuma e sosta in cantina per 60 mesi.

Il Rose della cantina Velenosi si presenta con un colore rosa tenue, al naso i sentori sono di profumi fruttati, fragolina di bosco, bacche di bosco, agrumi e sono presenti note floreali. Il gusto è equilibrato e fresco.

Zona di produzione: Marche

Annata: 2018

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Velenosi

Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay

Denominazione: VSQ

Abbinamenti consigliati: Rose della cantina Velenosi è perfetto con piatti di pesce, crudi ed è ideale per aperitivi.