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Il rum Caroni è prodotto dalla Bristol Classic Rum che, dopo la chiusura della storica distilleria Caroni, ne ha rilevato alcuni barili per mantenere vivo un pezzo di storia del paese. Il rum Caroni è morbido e ha gusto pieno, con lunghissimo finale.
Questo classico rum Caroni del 1997 esprime al meglio lo stile della distilleria che caratterizzava i propri prodotti con sentori pesanti.
A Trinidad, infatti, rimane oggi solo una distilleria funzionante; la storica Caroni di proprietà statale, insieme ad altre, è stata chiusa nel 2003 per decisione del governo.
Dopo questo evento alcuni esperti e appassionati hanno avuto la possibilità di visitare il vecchio magazzino, contenente centinaia di barili di rum, alcuni risalenti al 1974, usati per tagliare il rum più giovane. La Bristol ha acquistato alcuni barili di differenti annate e le ha poi imbottigliate, offrendo la possibilità di scoprire un rum incredibile, un grande pezzo di storia di un paese.
Lo scopo di Bristol Classic Rum è la ricerca di piccole quantità di ottimi rum, talvolta solo singoli barili di una sola distilleria o di una tenuta.
Il rum Caroni 1997 presenta al palato note di frutta e legno, con spirito alto che porta a un finale lungo.
Provenienza: Trinidad & Tobago
Invecchiamento: 30 anni
Alcool: 61.5%
Capacità: 70 cl.
Azienda: Bristol
Tipologia: Tradizionale
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