Sauvignon Blanc

La Cantina I Feudi di Romans nasce negli anni cinquanta del secolo scorso quando il fondatore Severino Lorenzon mise le base nella creazione della realtà che oggi conosciamo. Ubicata in un territorio all’epoca poco sviluppato e considerato “abbandonato” Severino ha iniziato la coltivazione dei vigneti con amore e dedizione dando molta rilevanza al rispetto dell’ambiente e del territorio. La grande attenzione sul benessere delle viti per avere grande uva di qualità che sappia trasferire la grandezza del territorio nel calice. Assenza di diserbo, subirrigazione e diradamento manuale testimoniano l’attenzione nei campi.

Il Sauvignon Blanc I Feudi Di Romans è un bianco di ottimo livello qualitativo. L’uva viene coltivata su un terreno di argille nobili, ghiaia e sabbia con sistema di allevamento Guyot e vendemmiata a settembre, da vigneti di anni che vanno dal 1998 al 2010. Viene diraspata, segue la macerazione a freddo per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione naturale. A fine fermentazione, eseguita in recipienti di acciaio inox, il vino viene mantenuto sui lieviti per diversi mesi durante i quali vengono effettuati dei batonnage. Seguirà poi l’imbottigliamento.

Il Sauvignon Blanc I Feudi Di Romans è un ottimo vino che racchiude in sé la passione e la dedizione della famiglia Lorenzon. si presenta di un colore giallo dorato chiaro. Al naso ha un aroma caratteristico, attraversato da sentori di ananas, menta, albicocca, peperone e pomodoro mentre al palato il sapore è asciutto e gradevole, ricco, rotondo e perfettamente equilibrato. Con un potenziale di invecchiamento di 5 anni.

Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia

Alcool: 13%

Annata: 2024

Capacità: 75 cl

Azienda: I Feudi Di Romans

Vitigno: Pinot Grigio

Denominazione: Friuli Isonzo DOC

Abbinamenti consigliati: Il Sauvignon Blanc I Feudi Di Romans è ottimo con primi piatti speziati, creme e minestre con erbe aromatiche, formaggi erborinati o di media stagionatura, uova ed asparagi, pesce di lago o di laguna e anguilla allo spiedo.