Sottomonte

I vigneti sono posizionati a Cormons ai piedi della collina dove i terreni sono più profondi e limosi e conservano meglio l’umidità. Viene affinato in botti ovali da 25 Hl sempre sui lieviti totali e va in bottiglia nell’autunno dell’annata successiva alla vendemmia. E’ un vino verticale mai mediterraneo, più che in altri vini è curata la conduzione, ovvero la bocca mantiene quello che il naso ha promesso con buona pressione gustativa, equilibrio ed eleganza.

Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia

Annata: 2020

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl

Azienda: Ronco del Gelso

Vitigno: Sauvignon

Denominazione: Friuli Isonzo DOC

Abbinamenti consigliati: Con arrosti di pesce bianco, asparagi, frutti di mare, crostacei e preparazioni che prevedono l’uso di erbe aromatiche come timo e rosmarino.