Tyrsos Vermentino di Sardegna DOC

Contini è una delle aziende vitivinicole più storiche e rappresentative della Sardegna, con una tradizione che affonda le radici nel lontano 1898. Fondata da Salvatore Contini a Cabras, in provincia di Oristano, l’azienda è da oltre un secolo un punto di riferimento per la produzione di vini che esprimono autenticamente il territorio sardo. L’attività di Contini si concentra in particolare sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni dell’isola, primo fra tutti la Vernaccia di Oristano. Questo vitigno, unico nel suo genere, è la punta di diamante della produzione Contini, dando vita a vini bianchi ossidativi di grande complessità e longevità, capaci di invecchiare magnificamente. Oltre alla Vernaccia, Contini produce anche eccellenti vini da altri vitigni sardi come il Cannonau, il Vermentino, il Nieddera (vitigno quasi esclusivo del Sinis, la zona di Cabras) e il Cagnulari. La filosofia aziendale è sempre stata quella di coniugare la tradizione con l’innovazione, rispettando il legame profondo con la terra e utilizzando tecniche moderne per esaltare al meglio le caratteristiche delle uve. L’azienda Contini è oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia, che continua a portare avanti con passione e dedizione l’eredità di Salvatore, contribuendo a diffondere la cultura enologica sarda nel mondo.

Il “Tyros” nasce da uve Vermentino attentamente selezionate, coltivate su terreni vocati che beneficiano della vicinanza al mare e di un clima mediterraneo ideale. Questo connubio di fattori pedoclimatici unici conferisce al vino una mineralità distintiva e una freschezza vibrante, rendendolo un vero ambasciatore della Sardegna. L’impegno della famiglia Contini si riflette nella capacità di interpretare al meglio questo vitigno autoctono, esaltandone le peculiarità e regalando un’esperienza degustativa che evoca i profumi e i colori dell’isola. Scegliere il “Tyros” significa portare in tavola un pezzo di Sardegna, frutto di una sapienza antica e di una continua ricerca dell’eccellenza.

Il Tyros Vermentino di Sardegna DOC si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza e la vivacità. La sua limpidezza e trasparenza anticipano l’eleganza che si ritroverà poi al naso e al palato. Al naso, il “Tyros” offre un bouquet aromatico intenso e complesso. Si percepiscono immediatamente note floreali delicate, come il biancospino e il caprifoglio, che si fondono armoniosamente con sentori fruttati di pesca bianca, mela verde e agrumi, in particolare pompelmo. Un leggero e piacevole accento minerale, tipico del Vermentino coltivato in prossimità del mare, completa il quadro olfattivo. Al palato, è un vino fresco e sapido, con una beva scorrevole e appagante. L’acidità equilibrata e la buona struttura conferiscono persistenza e armonia, lasciando un retrogusto piacevolmente agrumato e leggermente ammandorlato. La versatilità del Tyros Vermentino di Sardegna DOC lo rende un compagno ideale per un’ampia varietà di piatti. È eccellente come aperitivo, ma si sposa splendidamente con la cucina di mare: antipasti di pesce crudo e cotto, primi piatti delicati a base di frutti di mare, grigliate di pesce e crostacei. La sua freschezza lo rende perfetto anche con piatti leggeri a base di verdure, formaggi freschi a pasta molle e carni bianche delicate. Un abbinamento classico e sempre vincente è con i piatti tipici della cucina sarda, esaltandone i sapori e i profumi.

Temperatura di servizio 8°- 10°C

Zona di produzione: Sardegna

Annata: 2024

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Contini

Vitigno: Vermentino

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Antipasti di pesce crudo e cotto, Primi piatti delicati a base di frutti di mare, Grigliate di pesce e crostacei, Piatti leggeri a base di verdure, Formaggi freschi a pasta molle, Carni bianche delicate, Piatti tipici della cucina sarda.