Vie di Romans Chardonnay

Vie di Romans rappresenta un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo friulano. L’azienda, con sede a Mariano del Friuli, si distingue per la sua rigorosa selezione delle uve, per l’applicazione di tecniche di vinificazione all’avanguardia e per la costante ricerca della qualità. La filosofia produttiva di Vie di Romans si fonda su un profondo rispetto per il territorio e per le tradizioni vitivinicole friulane. I vigneti, situati in zone collinari caratterizzate da un clima fresco e ventilato, sono coltivati con metodi sostenibili, privilegiando varietà autoctone come il Friulano, il Pinot Grigio e il Merlot. Il terroir friulano, con i suoi suoli ghiaiosi e marnosi, conferisce ai vini Vie di Romans una mineralità e una freschezza uniche. La produzione dei vini Vie di Romans segue un rigoroso protocollo: Le uve vengono selezionate manualmente al momento della vendemmia, per garantire la massima qualità. La vinificazione avviene sia in bianco che in rosso, a seconda del vitigno. Per i bianchi, la fermentazione avviene in acciaio a basse temperature per preservare gli aromi fruttati. Per i rossi, si utilizzano tecniche tradizionali di macerazione e fermentazione. I vini affinano in acciaio, legno o in bottiglia, a seconda del tipo di vino e dello stile desiderato. L’imbottigliamento avviene in modo asettico, per garantire la massima igiene e la conservazione delle caratteristiche organolettiche del vino. I vini Vie di Romans hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, grazie alla loro qualità e al loro stile distintivo.

Il Vie di Romans Chardonnay è un vino bianco che nasce nel cuore del Friuli Isonzo, in un singolo vigneto a Mariano del Friuli. Le viti, che hanno circa 21 anni, crescono su terreni ricchi di ossidi di ferro, a un’altitudine di 31 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasformate in vino in contenitori di acciaio e il vino viene poi fatto maturare in botti di rovere per 8 mesi. Infine, il vino riposa in bottiglia per altri 9 mesi prima di essere messo in vendita. 

Il risultato è un vino dal colore giallo dorato, con un profumo intenso di frutta matura, spezie dolci e un tocco di vaniglia. In bocca, il vino è ricco e avvolgente, con una buona acidità che lo rende equilibrato e piacevole. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta secca e vaniglia. Questo vino si abbina bene a piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche in salsa e formaggi stagionati. È un vino che può essere gustato subito, ma che può anche migliorare con il tempo se conservato in cantina.

Temperatura di servizio 10°- 12°C

Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia

Annata: 2023

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Vie di Romans

Vitigno: Chardonnay 100%

Denominazione: Friuli Isonzo DOC

Abbinamenti consigliati: Piatti di pesce elaborati, Crostacei, Carni bianche in salsa, Formaggi stagionati.