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Il Vintage Collection Extra Brut è un Franciacorta intenso e persistente di Ca’ del Bosco. Dei prodotti dell’azienda, è quello che meglio esprime le peculiarità del territorio; un carattere unico, percepibile a ogni sorso.
Lo spumante Ca’ del Bosco Vintage Collection Extra Brut è il frutto di un’accurata selezione e lavorazione di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.
A seguito della pigiatura in assenza di ossigeno, il mosto fermenta in piccole botti di rovere; si procede con la creazione della cuvée (7 mesi dopo la vendemmia), l’affinamento in bottiglia e il dégorgement in assenza di ossigeno secondo il metodo esclusivo della cantina lombarda.
Il color giallo paglierino vivace presenta un perlage persistente; al naso si apre attraverso note agrumate, tropicali di ananas e sentori minerali. Retrogusti di nocciola rendono il sorso equilibrato, fresco e secco.
Zona di produzione: Lombardia
Annata: 2020
Alcool: 12,5%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Cà del Bosco
Vitigno: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%
Denominazione: Franciacorta DOCG
Abbinamenti consigliati: Il Vintage Collection Brut si sposa perfettamente con antipasti a base di crostacei, ostriche o con una gustosa orata al cartoccio.
Sul primo ordine, più consigli di abbinamento ogni settimana.
