Maddalena

L’azienda agricola Giacobbe inizia la sua storia nel 1939 con Leopoldo che acquista un ettaro di terra in cima al colle di San Giovenale nella Provincia di Frosinone. Da allora gli ettari coltivati sono diventati 15 di cui 9 a vigna tra i Comuni di Paliano, Piglio e Olevano Romano. I vigneti posti ad un’altitudine maggiore sono coltivati a Cesanese di Affile, grazie alla loro composizione vulcanica, mentre in quelli posti ad un’altitudine minore si coltiva la Passerina del Frusinate. Oggi con Alberto Giacobbe siamo alla terza generazione di viticoltori e produttori di ottimo vino, in equilibrio costante tra tradizione e innovazione.

Il Maddalena è un grande vino della Ciociaria, che per il 90% è prodotto con le uve Passerina del Frusinate, e si caratterizza per il gusto sapido e minerale dovuto al terreno argilloso da cui proviene. Vinifica con contatto sulle bucce, e fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata minore di 17 C°, per poi affinare circa 6 mesi in tonneaux e altri 12 mesi in bottiglia. 

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2021

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Alberto Giacobbe

Vitigno: 90% Passerina del Frusinate, 10% altre uve.

Denominazione: Passerina del Frusinate IGP

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti di pesce e crostacei, come aperitivo o a tutto pasto.