Essence Noir

Nella seconda metà dell’ottocento la cantina vinicola del rione fratta di Monticelli Brusati in provincia di Brescia era già molto nota, e fu allora che il cav. Luigi Rossetti ristrutturò un antico casale e ne fece la sua dimora e la sede del suo fiorente commercio di vino. Le meravigliose cantine alle spalle della villa furono scavate nella roccia viva, e quando nacque l’azienda vinicola Antica Fratta nel 1979 furono restaurate e portate all’antico e originario splendore. Siamo nel cuore della Franciacorta e dopo più di 40 anni Antica Fratta continua a produrre vini straordinari nella patria delle bollicine italiane, rispettando il rigoroso disciplinare ed esaltandone la qualità in ogni etichetta. Ogni bottiglia nasce con l’idea di rappresentare un piccolo lusso che chiunque può permettersi rendendo speciale la propria quotidianità.

Le migliori uve Pinot Nero dell’Essence Noir Millesimo 2015 sono accuratamente selezionate a fine settembre, una volta raggiunta la perfetta maturazione zuccherina, pur conservando una buona dose di acidità e freschezza. La vinificazione in bianco contribuisce al corpo ben strutturato di questo Franciacorta, la cui maturazione sui lieviti dura 42 mesi, e dopo la sboccatura affina in bottiglia per altri 6 mesi. Ideale con piatti a base di carna dal sapore robusto, e pesci saporiti.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2016

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Antica Fratta

Vitigno: Pinot Nero

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di carna dal sapore robusto, e pesci saporiti.