Tuderi

La Cantina Dettori è tra le più rappresentative tra i produttori di vino “naturale” che al di là delle etichette e stereotipi producono vini che hanno radici milllenarie, utilizzando tecniche produttive legate fortemente al territorio e alle radici storiche in esso racchiuso. Ogni fase della vita nella vigna è dettata esclusivamente dalla natura e dall’equilibrio delle cose e in cantina non si fa altre che accompagnare l’uva nella trasformazione nel “nettare degli Dei”. Situata in una zona altamente vocata della Sardegna contraddistinta da una morfologia unica dove una grande porzione è dominata dalla natura selvaggia. La famiglia Dettori fa vini “autentici”, senza usi di coadiuvanti e additivi o espedienti e tecniche produttive che siano al fuori delle tecniche produttive tramandate dagli antenati e che hanno come riferimento i tempi della natura e l’equilibrio delle cose e degli elementi.

Il Tuderi di Dettori è prodotto da uve proveniente dal vigneto di Badde Nigolosu utilizzando bassa resa così da avere un vino pieno di frutto. Affinamento in cemento e poi in vetro. Prodotto secondo metodi naturali senza ausilio di coadiuvanti e additivi o controllo sui parametri chimici, preservando l’equilibrio dell’uva e degli elementi.

Il Tuderi di Dettori è un vino rosso prodotto da uve Cannonau prodotto con metodi tramandati dagli avi. Un naso ricco, complesso, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, marasche, frutti di bosco e balsamico. Al palato è pieno, morbido e fruttato e di grande consistenza, con sentori persistenti di frutta molto matura.

Zona di produzione: Sardegna

Annata: 2023

Alcool: 17%

Capacità: 75 cl

Azienda: Dettori

Vitigno: Cannonau

Denominazione: Romangia IGT

Abbinamenti consigliati: Il Tuderi Dettori è ideale con formaggi stagionati, piatti a base carne, anche alla griglia.