Kerner

Non tutte le tenute possono vantare una lunga storia vinicola come quella dell’Abbazia di Novacella, dove l’ordine degli Agostiniani produce vino sin dal 1142! L’esperienza plurisecolare, unita alle moderne tecnologie e alla grande passione di coloro che collaborano in vigna ed in cantina, porta alla creazione di vini dalla grande personalità in grado di esprimere tutte le potenzialità di questo terroir di confine. L’Abbazia di Novacella è situata nell’area vitivinicola più a Nord dell’Italia, in Alto Adige, dove l’altitudine, tra i 600 e i 900 metri, il clima fresco e terreni ricchi di minerali, consentono lo sviluppo ottimale dei profumi e della sapidità, caratteri tipici dei vini della Valle d’Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, il Gewürztraminer ,il Veltliner, le cui uve prosperano sui pendii soleggiati attorno a Novacella. Le varietà a bacca rossa di proprietà, invece, sono coltivate più a sud della regione e, precisamente, il Lagrein nei pressi di Bolzano, Schiava Gentile, Pinot Nero e il Moscato Rosa nel podere di Corniano. Oggi l’Abbazia dispone di 25 ettari di proprietà, ma vinifica le uve provenienti da una cinquantina di ettari coltivati dai soci della cooperativa. Il controllo delle uve da parte dei soci conferitori e la passione con la quale l’Abbazia da secoli si dedica alla produzione di vini, sono sinonimo di assoluta qualità, con etichette fedeli custodi delle tradizioni secolari, mai tradite dalle metodologie innovative.

Il Kerner Abbazia di Novacella è prodotto nella zona di Conca di Bressanone ad un altitudine compresa tra i 650 e gli 800 m. Le viti poggiano su terreni caratterizzati da depositi camorenici permeabili e composto da micascisto, paragneiss e quarzite, con un esposizione a sud, sud-est,sud-ovest.  Vinificazione e maturazione avviene in botti di acciaio inox. Affinamento per sei mesi in bottiglia.

Il Kerner Abbazia di Novacella si presenta di colore giallo paglierino cone sentori spiccati di pesca, albicocca e mandarino. Al palato sapido, ampio e caldo con una mineralità che aiuta il finale in lunghezza.

Zona di produzione: Trentino Alto Adige

Annata: 2023

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Abbazia di Novacella

Vitigno: Kerner

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Il Kerner dell’Abbazia di Novacella è perfetto per piatti di pesce, pesce crudo e  carne bianche e verdure.