Les Crêtes Chardonnay Cuvée Bois

Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles per l’impulso di Costantino Charrère, che con lungimiranza e determinazione ha dato vita una dallle realtà enologiche più importanti della Valle d’Aosta. Il contributo di Costantino è stato provvidenziale per rinnovare la viticoltura valdostana ed elevarla a un livello internazionale.

Les Cretes è coordinata dalla famiglia Charrère, che da cinque generazioni è legata indissolubilmente alla produzione di vino di alta qualità. L’azienda ad oggi conta circa 25 ettari vitati coltivati con varietà internazionali come Chardonnay, Pinot Grigio,Pinot Nero, Syrah, e vitigni autoctoni come Petite Arvine, Mayolet, Cornalin, Fumin, Petit Rouge e Nebbiolo. La produzione annua dei vini di Les Crêtes si attesta intorno alle 200.000 bottiglie prodotte.

Lo Chardonnay Cuvée Bois di Les Crêtes è il frutto di un terroir unico, caratterizzato da terreni morenici e da un’esposizione ideale. Le uve, raccolte a mano e pressate delicatamente, fermentano in barrique di rovere francese, acquisendo note di vaniglia e spezie che si sposano perfettamente con la freschezza e la mineralità tipiche di questo vitigno.

Il colore dello Chardonnay Cuvée Bois di Les Cretes è un giallo intenso con riflessi dorati e brillanti; al naso sprigiona profumi di frutta a polpa bianca matura come la pera e la pesca, nocciola, cedro candito e banana in unione a sentori di vaniglia e note minerali. Al palato risulta fitto, ricco ed elegante con un’armonia generale piacevole che invoglia calice dopo calice. Perfetto per essere degustato in occasioni importanti o formali per assaporare sentori rari e genuini, grazie a un lavoro di esperienza.

Servire tra gli 10 e i 12°C.

Annata: 2023

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Les Crêtes

Vitigno: 100% Chardonnay

Denominazione: Valle D’Aosta

Abbinamenti consigliati: Antipasti e tartare di pesce, Spaghetti con le vongole, Pesce al vapore, formaggi freschi