Prope Cerasuolo d'Abruzzo

L’azienda Velenosi, radicata nel cuore delle Marche, incarna la passione e l’innovazione nella produzione vinicola. Fondata nel 1984 da Angela ed Ercole Velenosi, si è affermata come un’eccellenza nel settore, valorizzando i vitigni autoctoni del territorio attraverso un approccio che fonde sapientemente tradizione e tecniche all’avanguardia. I vigneti di Velenosi, estesi per circa 200 ettari tra le colline di Ascoli Piceno e le zone limitrofe, beneficiano di terreni argillosi e calcarei e di un clima mediterraneo favorevole. Questa combinazione unica di fattori contribuisce alla produzione di uve di alta qualità, che vengono poi trasformate in vini di grande pregio. L’azienda si impegna costantemente nella ricerca della perfezione, adottando tecnologie all’avanguardia per ottimizzare ogni fase del processo produttivo. Allo stesso tempo, Velenosi dimostra un profondo rispetto per l’ambiente, promuovendo pratiche agricole sostenibili e utilizzando energie rinnovabili. I vini Velenosi, espressione autentica del territorio marchigiano, hanno conquistato numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, testimoniando l’impegno dell’azienda verso l’eccellenza. In sintesi, Velenosi rappresenta un modello di successo nel mondo del vino, dove la passione, la tradizione e l’innovazione si fondono per creare prodotti di straordinaria qualità.

Il Prope Cerasuolo d’Abruzzo di Velenosi è un’espressione raffinata del territorio abruzzese, ottenuta esclusivamente da uve Montepulciano. La vendemmia, accuratamente programmata per la prima decade di settembre, permette di selezionare le uve che meglio si prestano alla vinificazione in rosato. Il processo di vinificazione si distingue per l’adozione della criomacerazione, una tecnica che precede la fermentazione e che si svolge a basse temperature, al fine di esaltare i profumi caratteristici del vitigno. La fermentazione, che avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, contribuisce a preservare la freschezza e la fragranza del vino.

Nel calice, il Prope Cerasuolo d’Abruzzo si presenta con un colore rosa brillante intenso. Al naso, si percepiscono profumi floreali di rosa e viola, accompagnati da note di piccoli frutti rossi, come ribes e lampone. Al palato, il vino si rivela sapido e avvolgente, con una struttura equilibrata e una persistenza notevole. Il finale è caratterizzato da un piacevole ritorno delle note floreali e fruttate. Questo vino si abbina splendidamente con antipasti di salumi, zuppe di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

Temperatura di servizio 10°- 12°C

Zona di produzione: Marche

Annata: 2023

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl

Azienda: Velenosi

Vitigno: Montepulciano 100%

Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Abbinamenti consigliati: Antipasti, Salumi, Zuppe di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi