Falesia

La Cantina Paolo e Noemia d’Amico è una giovane realtà che nasce in uno dei territori più vocati del Lazio, allocato nell’alto viterbese ai confini con l’Umbria e con la Toscana, nella valle del Vaiano. Le origini nascono dalla bellezza, dall’amore per il buongusto e per la passione del buon vino che spingono Paolo e Noemia ad intraprendere quest’avventura nel lontano 1985 impiantando i primi 5 ettari di Chardonnay. Grande cura nella vigna per la conduzione dei filari con metodologie da agricoltura biologica e grande cura e pulizia nei vini fanno della cantina Paolo e Noemia d’Amico una realtà interessante nel panorama enologico laziale che si è fatta apprezzare già dalle prime produzioni.

Il Falesia Chardonnay Paolo e Noemia d’Amico si presenta di un giallo dorato con sentori marcati di frutta matura che si fondono elegantemente a note tostate di mandorla e poi miele e vaniglia. Al palato risulta complesso, equilibrato con un finale cremoso attorniato da una bella mineralità.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2023

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Paolo e Noemia d’Amico

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Lazio IGP

Abbinamenti consigliati: Il Falesia Chardonnay Paolo e Noemia d’Amico è perfetto con i frutti di mare e crostacei, anche alla griglia, carni bianche e formaggi di media stagionatura.