Ribolla gialla

Lucio Mosole condivide l’opinione che il vino nasca nel vigneto per poi evolvere e maturare in cantina. Si reca in Francia, Piemonte e Toscana, per attivare un confronto professionale con aziende di grande prestigio e affinare così il percorso che lo porta alla viticoltura di qualità superiore che ancora oggi lo distingue. 

La cantina, modernamente attrezzata e attigua ai vigneti, comprende il reparto vinificazione, il locale imbottigliamento e di stoccaggio vini. Dal 2003 l’azienda ha ampliato la struttura con una cantina interrata capace di contenere l’alloggiamento di oltre 500 barriques per l’affinamento dei cru. Tutti i processi di coltivazione, cura e vinificazione sono rigorosamente e personalmente seguiti da Lucio Mosole che dedica spazio privilegiato alla degustazione nell’ampia e accogliente taverna di casa sua, che rispetta lo stile architettonico dei casolari del nostro territorio.

In provincia di Venezia, nella zona più orientale ai confini con il Friuli sorge la Tenuta Mosole il cui accesso principale si pone proprio lungo la “Strada dei Vini”, ben noto percorso turistico enologico-culturale. Le caratteristiche del terreno sono frutto di antiche alluvioni, cambi frequenti di alveo e depositi differenziati di particelle di argilla che, a profondità modeste, formano depositi di carbonati, preziosi proprio per regalare tipicità e intensità di profumi al vino.

La Ribolla Gialla Mosole ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso dà sensazioni di freschezza e di buona complessità, cogliendo note floreali, di mela e foglie di limone. In bocca è armonico, delicato, sostenuto da una buona acidità.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2021

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Tenute Mosole

Vitigno: Ribolla gialla

Denominazione: IGT delle Venezie

Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, ma si sposa bene con tutti gli antipasti di pesce in particolare con conchiglie.