Maria Medici

La Cantina nasce nel lontano 1793 quando Agostino Uberti divenne proprietario di una piccola cascina e dei vigneti circostanti, in località Salem ad Erbusco. La produzione di vino cominciò subito, ma il grande salto verso l’eccellenza iniziò negli anni settanta quando G.Uberti insieme alla moglie Eleonora prese le redini dell’Azienda proiettandola nella visione di qualità, rispetto della tradizione e dell’ambiente che l’ha resa una delle più rappresentative della Franciacorta.

Da Chardonnay coltivato nei vigneti nel Comune di Erbusco dove i terreni collinari sono di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati. Età media delle viti oltre 25 anni. Dopo una rigorosa selezione ed una leggera pressatura delle uve Chardonnay, il mosto fermenta parte in vasche di acciaio, parte in tino di rovere naturale da 32 Hl e parte in barriques di rovere francese da 2,25 Hl. L’imbottigliamento avviene dopo un affinamento di almeno 30 mesi.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2017

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Uberti

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Curtefranca DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di pesce, verdure.