Chardonnay Demi

Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

La vinificazione avviene con raccolta manuale utilizzando piccoli contenitori per mantenere
integra l’uva; una volta arrivata in cantina viene immediatamente sottoposta a una soffice pressatura. La successiva vinificazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata(19°C), in parte con fermentazione malolattica. Anche la maturazione ha luogo in piccoli contenitori d’acciaio.

Al palato questo Chardonnay sorprende con la sua decisa impronta di eleganza e il suo
colore è giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Offre un profumo delicatamente fruttato,
note fresche e floreali che si accoppiano con una mineralità speziata. Ha un sapore fresco ed
elegante, con note di agrumi ma anche note più calde che ricordano ananas, banana, mela
gialla, pera e burro. Finale vivace, sapido e minerale.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2021

Alcool: 13%

Capacità: 37,5 cl

Azienda: Tramin

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti e primi piatti caldi. Straordinario per accompagnare piatti di pesce leggermente speziati o frutti di mare. Apprezzato anche con carni bianche, abbinato allo spezzatino è una vera poesia.