Chardonnay

La cantina Lechburg fonda le sue radici nella tradizione vinicola della zona di Lechinta in Romania nel territorio incantato e fiabesco della Transilvania. Siamo alle pendici dei Monti Carpazi in un area incontaminata fatta di natura selvaggia, nelle terre del Grands Crus Sassone a forte vocazione viticola, dove i coloni sassoni provenienti dalla Valle del Reno e della Mosella impiantarono i vigneti già dal XIII secolo. A seguito della fine della seconda guerra mondiale molti dei viticoltori tornarono alle terre d’origine. Oggi la crescita economica del paese e l’integrazione europea ha attratto nuovi investittori, ed in questo contesto una famiglia di origine italiana nel 2015 ha acquisito la cantina Lechburg costruita nel 1962, dove venivano prodotti e stoccati 20.000 ettolitri l’anno destinati alla cooperativa vitivinicola di Lechinta, denominata DOC per la sua valenza. Il nuovo corso aziendale ha fondato la propria filosofia produttiva sulla pratica dell’agricoltura biologica, rispettando l’ambiente in un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, di cui le antiche vasche di cemento recuperate e ammodernate ne sono un esempio. ll terroir gode di ottime esposizioni climatiche riparato dalla catena dei Carpazi e baciato dal sole nei periodi di maturazione delle uve, coltivate su terreni collinari argillosi e ricchi di depositi minerali. Tutti ottimi presupposti per produrre vini di gran qualità certificati biologici.

Lo Chardonnay Lechburg è un vino internazionale che cattura le caratteristiche del “terroir”. Le sue uve vengono vendemmiate e selezionate manualmente ad un’altitudine di circa 380–500m s.l.m. in un impiato da 8 ettari con circa 5000 ceppi, con un clima tipico temperato e moderato continentale. Pigiate delicatamente a grappolo intero, pressate sofficemente e sfecciate per sedimentazione naturale. La fermentazione è lenta a temperatura controllata in cisterne di cemento e l’affinamento dura per 5-7 mesi su lieviti fini sempre in cisterne di cemento.

Lo Chardonnay Lechburg si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso sentori di frutta fresca, pesca e mela cotogna supportati da note speziate mallo di noce e nocciola. Al palato è strutturato e di grande eleganza, morbido e con finale molto salino

Zona di produzione: Romania

Annata: 2019

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Lechburg

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Lechinta DOC

Abbinamenti consigliati: Lo Chardonnay Lechburg è ideale con formaggi stagionati, ravioli e carni bianche anche in umido.