Dithyrambus

La cantina Marco Carpineti, nasce alle pendici dei monti Lepini, più precisamente a Cori, un’antica cittadina laziale risalente al IV secolo a.c. a circa 56km a sud rispetto a Roma, ad un’altitudine di 400 metri sul livello del mare. L’azienda si erge su un antico terreno appartenente alla famiglia Carpineti da diverse generazioni, infatti è nel 1986 che Marco, spinto da un’autentica passione e dal desiderio di vivere in un ambiente intatto, che ne prese in mano le redini e ne rese un’azienda modella al momento in piena espansione. Il cambiamento più rilevante però avvenne nel 1994 con l’adozione dei metodi di agricoltura contadina di una volta, frutto dalla sua grande volontà di realizzare prodotti veramente sani. Per meglio rispettare l’ambiente, nella maggior parte della tenuta non si effettuano lavorazioni del terreno, ma soltanto il controllo delle erbe spontanee con falciature.

Attualmente l’azienda si estende per circa 52,5 ettari, di cui 41 coltivati a vigneto e 11,5 a uliveto. La scommessa, che si sta dimostrando vincente, punta su alcuni vitigni sconosciuti, che solo questo territorio ha conservato come un tesoro nascosto.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2021

Alcool: 15%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Marco Carpineti

Vitigno: Montepulciano 100%

Denominazione: Lazio rosso IGP

Abbinamenti consigliati: Perfetto con primi e secondi di carne, Ottimo anche con carne alla brace.